מכונת אספרסו Nemox Fenice (פניצ'יה בעברית) הינה הדגם הוותיק והמקצועי ביותר של חברת Nemox לשימוש ביתי וידועה ברחבי העולם גם תחת מותגי OEM בשל איכות ואמינות ללא תחרות. זוהי המכונה המקורית מבית היוצר Nemox והיחידה העומדת בכל תקני האיכות והבטיחות העולמיים. מכונה מקצועית לחלוטין, ברמת גימור ללא עוררין ובמחיר ללא תחרות.

למכונה רכיבים של מכונה מקצועית דוגמת צנרת נחושת ופליז פנימית, ידית 58 מ"מ, משאבת 15 בר מסוג ulka 54, דוד פליז בנפח של 300 סמ"ק המספק יציבות טמפרטורה ולחץ הקצפה אדיר המתקבל תוך כ-15 שניות בלבד הודות למאיץ חום. גם בעצוב החיצוני לא חסכו יצרני המכונה והיא מגיעה מצופה בכרום ניקל מעובדת ללא רבב ומבריקה כמראה. 

סדרת מכונות קפה opera ו- fenice על שם בית האופרה של ונציה מהמפורסמים בעולם, "לה פניצ'יה", ששוקם ב- 1996 לאחר שניזוק בהצתה. הדגם החדש לשנת 2007 מביא עמו מאיץ חום משופר לקבלת לחץ הקצפה תוך שניות ספורות כמו גם המגש התחתון מעוצב מחדש. מכונת קפה זו מגיעה עם ידית קפה מעוצבת, מסננת למנת קפה בודדת, מסננת למנת קפה כפולה וכפית מנה מדודה של 7 גרם קפה.

ידית הקפה
מכונת קפה אספרסו Nemox Fenice מצויידת בידית מסחרית מעוצבת (בדגם החדש) בקוטר 58 מ"מ העשויה מפליז מצופה בניקל חזק ומוצק השומר על חום ומוודא שהטמפרטורה הינה תמיד האידיאלית להכנת קפה אספרסו.
בדומה למכונות מסחריות, המסננות הכלולות למנה בודדת של קפה ומנת קפה כפולה הינן מנירוסטה ואינן מסננות מסוג לחץ מבוקר.
את הידית ממלאים בקפה טחון, מצמידים למדחס המובנה, (ראה משמאל), ומעבירים ישירות לראש יציאת הקפה להכנת אספרסו.

שסתום לשחרור לחץ
במכונה זו קיים שסתום בטחון אוטומטי לשחרור לחץ יתר מהמשאבה למקרים בהם הקפה הטחון בידית המכונה, טחון דק מדי ולמים קשה לעבור דרכו. שסתום זה מבטיח הארכת חיי המכונה שכן מונע לחץ יתר מהחלקים הפנימיים.

דוד המים
אלמנט החימום בהספק גבוה במיוחד כך שהמכונה מגיע לטמפרטורת הכנת קפה והקצפת חלב במהירות רבה. הדוד עצמו עשוי מפליז, בעל נפח של 300 סמ"ק המספק יציבות טמפרטורה וכח אדיר של אדי הקיטור להקצפת חלב כמעט ללא הפסקה.
אין כמעט זמני המתנה בין עשיית כוס אחת לשנייה וניתן להכין כוס אחר כוס ברצף. זמן החימום לאחר הדלקה הינו פחות מ- 3 דקות וזמן ההמתנה ללחץ הקצפה שניות ספורות  בלבד.
 

שליטה מדוייקת בטמפרטורה עם נורות בקרה

ב- Fenice קיימת נורת בקרה נפרדת לכל פונקציה ומתגי הפעלה קלים לתפעול.
כאשר מדליקים את המכונה ע"י לחיצה על המתג הראשי, תידלק נורת הבקרה הימנית ביותר והדוד ימלא עצמו מים ויתחיל להתחמם.
לאחר דקות ספורות בלבד מגיע לטמפרטורת חליטה למיצוי קפה, נורת הבקרה השמאלית ביותר המורה על כך שניתן להכין קפה תידלק.
כאשר רוצים להשתמש בידית אדי הקיטור להקצפת חלב, לוחצים על המתג האמצעי וכעבור מספר שניות הדוד מגיע לטמפרטורה המתאימה להקצפה, מסובבים את מתג ההקצפה להוצאת אדי קיטור ומקציפים. 

טרמוסטט ושסתומי הגנה וביטחון
מכונת קפה נימוקס פניציה מצויידת במערכת מיוחדת לשליטה בטמפרטורה אשר עוצבה כדי לקצר את זמן ההמתנה בין הכנת הקפה להקצפת החלב וליצור טמפרטורה אופטימאלית להכנת אספרסו מעולה פעם אחר פעם. מערכת זו כוללת 3 טרמוסטטים ושסתומי ביטחון נפרדים לשליטה בטמפרטורת הכנת הקפה, ושליטה בטמפרטורת ולחץ אדי הקיטור להקצפה. 2 שסתומי ביטחון מגנים גם על הדוד וגוף החימום מפני לחץ או חימום יתר.

משאבת המכונה
בעוד שיש צורך רק בלחץ של 9 בר להכנת אספרסו איכותי, המשאבה במכונה זו מגיעה עד ללחץ של 15 בר, דבר המבטיח לחץ רב להפקת אדי קיטור להקצפה מקצועית ומיצוי נכון ומבוקר לאספרסו. המשאבה מסוג ULKA בהספק 54 וואט, דוגמת מכונות מקצועיות העולות פי כמה וכמה.
 

ידית אדי הקיטור להקצפה ומים חמים
בנויה מנירוסטה עמידה וממוקמת על חיבור כדורי המאפשר כוונונה לכל כיוון. זרבובית ההקצפה מקצועית מפליז מצופה כרום ומתברגת לניקוי. בעלת יכולת גבוהה של הוצאת אדי קיטור והקצפת חלב לקפוצ'ינו תוך שימוש בפטנט ייחודי תלת כווני, 3D, המערבל את הנוזל בקנקן ההקצפה ומסייע ליצירת הקצפה מקצועית של קפה לאטה או קפוצינו בקלות.

ידית זו גם משמשת להוצאת מים חמים להכנת משקאות חמים כגון תה, מנה חמה וכדומה.
לדגם החדש קיים קצה זרבובית מקצועית אופציונלי להגברת לחץ הקיטור ומתאימה למשתמש המנוסה יותר.

מיכל המים
למכונה מיכל מים גדול במיוחד המכיל כ- 2.5 ליטרים מים, כמות המספיקה להכנת כ- 85 כוסות קפה אספרסו (כוס אספרסו סטנדרטית מכילה 30 מ"ל) כך שלא נדרש מילוי תכופות. בנוסף, המיכל נשלף וניתן להוציאו בקלות מהמכונה למטרות מילוי או ניקוי.

חמם כוסות

מכונה זו מצוידת בחמם כוסות פאסיבי לחימום כוסות האספרסו הנמצאות על מגש זה בזמן שהמכונה דלוקה.

חמם פאסיבי ידוע ביתרונו בחיסכון בחשמל. מומלץ למקם את כוסות המשקה על משטח חמם הכוסות לייצוב טמפרטורת הקפה בכוס בזמן המיצוי.

מגש ללכידת נוזלים

מגש נשלף לניקוי קל לקליטת עודפי נוזלים לאחר הכנת קפה.

גוף המכונה
שלדת מכונת קפה זו וגם המעטפת החיצונית עשויים מ-100% פלדת אל חלד מעובדת ומבריקה ברמת גימור ללא רבב וללא ברגים הנראים לעין. טיפול נאות למכונה יבטיח אריכות חיים ומראה של  מכונת קפה חדשה לשנים רבות.

מידות
גובה – 32 ס"מ. רוחב – 21 ס"מ. עומק – 26 ס"מ.

אחריות
אחריות מוגבלת לשנה במעבדות החברה.

ארץ הייצור
איטליה.